Neujahrswaffeln
Zubereitung:
Kandiszucker und Wasser aufkochen bis der Kandis geschmolzen ist. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Eier, Butter und Mehl verrühren. Kandiswasser vorsichtig zugeben bis ein flüssiger Teig entstanden ist. Nun die Gewürze zugeben und in einem Hörnchenwaffeleisen ausbacken.
Oder 1 EL Teig einfüllen und warten bis kein Dampf mehr entweicht. Vorsichtig herausnehmen und gleich aufrollen.
Die Neujahrswaffeln auskühlen lassen und servieren.
Tipp:
Die Neujahrswaffeln kann man gut mit Schlagobers füllen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Frühstück
Region: Deutschland
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Kandis
- 500 ml Wasser
- 200 g Butter
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- Salz
- 4 EL Anis
- Vanillezucker