Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 0 Portionen:
Für den Nudelteig
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- 4 Eidotter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 1 Zwiebel
- 1 Entenbrust
- 1 Karotte
- 1 Stangensellerie
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Paradeismark
- 150 ml Rotwein
- 1 Dose(n) Paradeiser
- 1 Zweig(e) Thymian
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 EL Parmesan
- 1 Eiklar
- Salz
- Pfeffer
- Zimt
- Olivenöl