Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Rinderfilet
- 6 EL Olivenöl
- 100 g Zwiebeln (fein gewürfelt)
- 150 g Polenta (italienischer Maisgrieß)
- 2 Stk. Pfefferkörner (schwarz)
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 100 g Tomatenmark
- Salz
- 1/4 l Milch
- 2 Stk. Eier
- 1 Dose(n) Maiskörner (ca. 285g)
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 100 g Oliven (schwarz, ohne Kerne)