Stachelbeer-Johannisbeer-Marmelade mit Wacholder
Zubereitung:
- Stachelbeeren abspülen, von Stielansatz und Blüte befreien. Johannisbeeren abspülen und entstielen.
- Die Früchte gut zerkleinern. Gelierzucker zufügen und unter Rühren aufwallen lassen. 4 Min. blubbernd machen. Den Wacholderschnaps unterziehen. Die Marmelade heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 750 g Stachelbeeren
- 250 g Johannisbeeren
- 1000 g Gelierzucker
- 3 Schnapsgläschen Wacholderschnaps