Ribiselsauce
Zubereitung:
- Für die Ribiselsauce die Hälfte der Ribiseln mit Wasser und Zucker aufkochen.
Mixen, passieren und noch einmal aufkochen lassen.
Die restlichen Früchte zugeben und die Sauce auskühlen lassen. Dann den Likör einrühren.
Tipp:
Diese Ribiselsauce passt auch hervorragend zu Kaiserschmarren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Dessert warm
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Ribisel
- 140 g Kristallzucker
- 50 ml Wasser
- 4 cl Cassis