Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Gebäck & Brot
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Stangenspargel
- 16 Krebsschwänze abgeschält, gesäubert (a 15 g)
- 300 ml Milch
- 500 ml Spargelsud
- 100 ml Schlagobers
- 40 g Butter
- 2.5 EL Mehl
- 1 Eidotter
- 60 g Feta
- 8 Oliven
- 90 g Paradeiser
- 1 TL Rapsöl
- 1 Ciabatta
- 4 Dille (Zweig)
- 4 Zitronengrasspiesse
- Salz
- Pfeffer