Für den Beerentraum, das Baiser und die Hälfte der Beeren in einer Schüssel zerstoßen. Créme fraîche und den Sauerrahm vorsichtig unterheben, die restlichen Beeren ebenso.
Den Beerentraum in Trinkgläsern servieren, damit man das durcheinander auch optisch genießen kann.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Baiser
125 g Himbeeren (oder ähnliche, zur Not geht es auch mit Tiefkühlbe)