Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Indonesien
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Reis (schwarz, gekocht, kein Wildreis)
- 400 g Hühnerbrust
- 4 Bananenblätter (kreisförmig, 15 cm Ø)
- 150 g Erdnüsse
- 1 Dose(n) Kokosmilch (330 ml)
- 2 EL Fischsauce
- 1 Stange(n) Zitronengras
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 2 cm Galgant
- 4 Kaffirblätter (ersatzweise etwas Limettensaft)
- 1 Limette (Saft)
- Chili (nach Belieben)