Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 Bund Suppengrün (500g)
- 1 EL Wacholderbeeren
- 1 EL Getrocknete ital. Küchenkräuter
- 2 Lorbeerblätter
- 1500 g Rinderschmorbraten (a. d. Keule)
- 700 ml Trockener Rotwein (z. B. Spätburgunder)
- 4 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Butterschmalz
- 2 EL Dunklen Saucenbinder