Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
Nudelteig
- 120 g Erdäpfel
- 250 g Mehl
- 1 Stk. Dotter
Fülle
- 250 g Blattspinat
- 150 g Räucherlachs
- 80 g Ricotta
- Salz, Pfeffer
Zum Bestreichen
Rucola-Pesto
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Basilikum
- 50 g Rucola
- 50 g Pignolien
- 50 g Parmesan
- 2 EL Hühnersuppe
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss