Weichselnudeln
Zubereitung:
- Für die Weichselnudeln den Nudelteig zubereiten und Teig rasten lassen.
Für die Fülle die Weichseln entkernen, grob hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Kreise ausstechen, in die Mitte etwas Fülle geben, zusammenklappen. Nudeln ca. 10 Minuten kochen.
Die Weichselnudeln in aufgeschäumter Butter schwenken und eventuell mit etwas Zimt bestreut servieren.
Tipp:
Ein wunderbares Weichselnudel Rezept!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Nudeln
- 200 g Mehl
- 1 Stk. Eier
- 1 EL Sonnenblumenöl
Zum Ausarbeiten
- 10 g Mehl
Fülle
- 200 g Weichseln
- 60 g Magertopfen
- 1 Stk. Eier
- 1 EL Brösel
- 1 EL Walnüsse
- 1 EL Honig
- Zimt
- Piment
Zum Schwenken
- 50 g Butter
- Zimt
Garnitur
- Minzeblätter oder Zitronenmelisse