Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Provence, Frankreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Eier
- Salz
- 2 Leicht geh. El (30 g) Mehl (z. B. Type 1050)
- 0.5 Melanzani (klein)
- 200 g Paprika (z. B. rot und gelb)
- 200 g Zucchini
- 1 Paradeiser (mittelgroß)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Knoblauchzehe (klein)
- 0.5 TL (3 g) + 2-3 Tropfen Öl
- 1 TL Paradeismark
- 1 Prise Küchenkräuter der Provence (getrocknet)
- Pfeffer