Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Mie-Nudeln (Eiernudeln)
- 500 g Geschälte Krebsschwänze
- 5 Stk. Wolkenohrpilze
- 1 Stk. Schalotte
- 1 Stk. (3 cm) Ingwer
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Chilischoten
- 4 cl Shaoxing-Reiswein (ersatzweise Sherry)
- 1 TL Honig
- 1 TL Austernsauce
- 1 EL Helle Sojasauce
- 1 EL Maisstärke
zum Aufgießen
- Fisch- oder Geflügelfond
- Öl
- Koriandergrün zum Bestreuen