Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Hauptspeise
Region: Marokko
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Zwiebel (mittelgross)
- 1 Paradeiser
- 250 g Stangenbohnen
- 200 g Karotte
- 200 g Zucchini
- 1 Prise Ingwer (gemahlen)
- 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Prise Scharfer Paprika
- 1 Bund Koriandergrün
- 1 Bund Petersilie
- 1 Safranfaden (wahlweise eine Messerspitze Kurkuma)
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 0.5 Wasser