Falsches Kotelett
Zubereitung:
- Den Speck in Mehl, verschlagenem Ei und Semmelbrösel auf die andere Seite drehen und in heissem Fett von beiden Seiten rösten.
- Info: Falsches Kotelett wurde häufig zu Salzkartoffeln und gebackenen Bohnen oder zu einem beliebigen Eintopf gegessen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Scheibe(n) (jeweils 125-150 g) durchwachsener leicht angeräucherter Bauchspeck (1 cm dick geschnitten)
Panade
- Mehl
- 1 Eier
- Semmelbrösel
- Fett