Im Kochbuch speichern Print

Falsches Kotelett

Zubereitung:

  1. Den Speck in Mehl, verschlagenem Ei und Semmelbrösel auf die andere Seite drehen und in heissem Fett von beiden Seiten rösten.
  2. Info: Falsches Kotelett wurde häufig zu Salzkartoffeln und gebackenen Bohnen oder zu einem beliebigen Eintopf gegessen.
  3. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Scheibe(n) (jeweils 125-150 g) durchwachsener leicht angeräucherter Bauchspeck (1 cm dick geschnitten)

Panade

  • Mehl
  • 1 Eier
  • Semmelbrösel
  • Fett