Gebackene Putenbruststreifen in Sesamhülle mit Salatvariation
Zubereitung:
- Für die gebackenen Putenbruststreifen das Fleisch in ca. 5 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.
Für die Sesamhülle die Fleischstreifen mit Petersilie bestreuen, in Mehl drehen, durch das verschlagene, mit Salz gewürzte Ei ziehen, in Sesam drehen und etwas ausdrücken.
Die panierten Sesam-Putenbruststreifen in heißem Fett goldbraun backen, abtropfen lassen und mit dem marinierten Salat servieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Salat, Beilage, Vorspeise warm
Eigenschaften: Preiswerte Küche, für Feinschmecker, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
Für die gebackenen Putenbruststreifen
- 200 g Putenbrust
- 1/2 Stk. Zitrone
Für die Sesamhülle
- 1 Bund Petersilie
- 2 Stk. Eier
- 100 g Sesam
- 50 g Mehl
- 0,2 l Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
Für die Salatvariation
- 1/2 Stk. Lollo Rossa
- 100 g Vogerlsalat
Für die Marinade
- 4 EL Sesamöl
- 1 EL Balsamico Essig
- Salz