Zwiebelkuchen mit Speck und Käse

dagikru

Mehl und Backpulver vermischen. Topfen, Öl, Milch und Salz hinzufügen. Mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verühren.
Für den Belag Zwiebelringe in heißem Fett glasig weich dünsten. Mit Pfeffer und Kümmel würzen.
Speckwürfeln und Käse raspeln.
Teig auf einem eingefetteten Blech auswalken. Abgekühlte Zwiebeln und Speck auf dem Teig verteilen. Käse darüber streuen. Ei und Schlagobers vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und darübergiessen.
In das Backrohr schieben und bei 200 Grad 20 bis 30 Minuten backen.
Zwiebelkuchen warm servieren.

Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Hauptspeise, Jause, Vorspeise warm, Zwischengang

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Belag

Für den Teig