Die geschnetzelte Rehleber mit Apfel-Zwiebel-Confit schmeckt natur gebraten am besten. Sie kann aber selbstverständlich auch mit diversen Saucen wie einer Calvados-Wildrahmsauce oder einem Wildjus gereicht werden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
Für das Apfel-Zwiebel-Confit