Rindsknödel
Zubereitung:
- Für die Rindsknödel die Brotwürfel mit Milch vermengen und ziehen lassen.
- Eier, Kräuter und Gewürze dazu geben und zu einem Teig zusammen mengen.
- Gekochtes, mageres Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und unter den Knödelteig mischen, würzig abschmecken.
- Knödel formen, in kochendem Salzwasser (Probeknödel) ca. 10 bis 15 Minuten je nach Größe kochen lassen.
Tipp:
In Rindssuppe servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 130 g Rindfleisch (gekocht, mager)
- 250 g Semmel- oder Toastbrotwürfel (ohne Rinde)
- 250 ml Milch (je nach Trockenheit des Brotes)
- 2 Stk. Eier
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Petersilie (fein gehackt)
- Kerbel, Rosmarin (nach Geschmack)
- Mehl (eventuell zur zusätzlichen Bindung)