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Geröstete Kutteln - Schwäbisch

Zubereitung:

  1. - Ulli Fetzer Zwiebel(n) in ausreichend Butter hellgelb weichdünsten. Die Kutteln hinzfügen. Unter durchgehendem Umrühren 20 Min. rösten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die aufgeschlagenen Eier darübergeben und Kurz stocken, aber wirklich nur kurz, sonst wird das Gericht zu trocken.
  2. Dazu reicht man grünen Blattsalat.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Deutschland

Eigenschaften: für Abenteurer

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Weich gekochte Kutteln von dem Metzger in Streifchen geschnitten
  • 1 Zwiebel (gewürfelt, klein)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch)
  • 2 Eier