Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 16 Portionen:
- 3 Stk. Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Öl
- 1 kg Petersilienwurzel
- 1 Stk. Sellerieknolle
- 1 kg Mehlige Kartoffeln
- 1/4 l Weißer Wemut (z.B. Martini)
- 3 Bund Petersilie
- 1/4 kg Tiefkühlspinat (gehackt)
- 3 Stk. Lorbeerblätter
- Salz
- Pfeffer
- 200 ml Schlagobers