Spinatfüllung für Tortellini
Zubereitung:
- Erst mal die Spinatblätter kurz zubereiten und dann fein hacken. Später den Ricotta zerbröseln und mit dem Spinat, den Eiern und dem Parmesan vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, fertig.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
- 400 g Spinat
- 250 g Ricotta
- 2 Eier
- 125 g Parmesan