Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Indien
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Miesmuscheln
- 5 Stk. Schalotten
- 4 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. (4 cm) Ingwer
- 2 Stk. Kl. rote und grüne Chilischoten
- Chilipulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 3 TL Korianderpulver
- 3,5 EL Ghee (Butterschmalz oder Öl)
- 2 cl Bombay-Sapphire-Gin
- Salz
- Frisches Koriandergrün
- Zitronensaft