Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt, Jause, Vorspeise kalt
Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 g QimiQ
- 150 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1/2 Stk. Vanilleschote (Mark der Vanilleschote)
- 30 g Kren (fein gerieben)
- 1 Prise Salz
Für die Melone
- 1/2 Stk. Zuckermelone
- 1 Prise Zucker
- Limettensaft
- 6 cl Weißer Portwein
- 1 Spritzer Tabasco
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Xanthan
- Zitronenmelisse