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Pikant marinierter Tofu

Markstein-Kochgruppe

Zubereitung:

  1. Für den pikant marinierten Tofu Wein, Sojasauce, Rotweinessig, Öl, 200 ml Wasser, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblätter und Pfeffer vermischen und 3 Minuten kochen lassen.
  2. Damit den geräucherten Tofuscheiben übergießen.
  3. Am besten über Nacht in der Marinade ziehen lassen. Tags darauf Tofu aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Tofu auf beiden Seiten anbraten.
  5. Schmeckt ganz super auf Weißbrot, welches mit Salat, Gurken, Paradeisern belegt wurde.

Tipp:

Den pikant marinierten Tofu mit Zwiebelringen garnieren und beliebigen Beilagen servieren.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Vorspeise warm, Jause

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Pkg. Tofu (geräuchert, in Scheiben geschnitten)
  • 6 EL Weißwein (trocken)
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Rotweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 TL Thymian
  • 2 Stk. Lorbeerblätter
  • 5 Stk. Pfefferkörner
  • Weißbrot (Baguette)
  • Zwiebelringe
  • Salat
  • Gurken
  • Paradeiser