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Eierlikör

habibti

Zubereitung:

  1. Die Vanilleschote mit dem Zucker im Wasser auskochen. Die Dotter cremig rühren.
  2. Tropfenweise den kalten Zuckersirup und zuletzt den Alkohol unterziehen. Zusammen sehr gut schütteln.
  3. In saubere Flaschen füllen und gut verschlossen aufbewahren.

Tipp:

Der Eierlikör hält kühl und verschlossen aufbewahrt ca. 6 Monate.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Getränke

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 250 ml Wasser
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Schote(n) Vanille
  • 6 Eidotter
  • 125 ml Weingeist (96 %, od. 250 ml Weinbrand)