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Pizza mit Schinken und Champignons

l.isa.s

Zubereitung:

  1. Aus den angeführten Ingredienzien einen geschmeidigen Germteig bereiten.
  2. Im Backrohr 10 Min. bei 50 °C und 10 bis 20 Min. bei 0 gehen.
  3. Für den Belag Champignons in Scheibchen schneiden. Fett, Champignons darin andünsten und würzen.
  4. Schinken in Würfel, Mozzarellakäse in Scheibchen schneiden.
  5. Teig kneten, in der geretteten Fettpfanne auswalken und einen Rand hochziehen. Teig mit abgetropften Paradeiser, Schinken und Champignons belegen, Küchenkräuter darüberstreuen, Käsescheiben darauf gleichmäßig verteilen und in das vorgeheizte Backrohr setzen.
  6. 250 Grad / 20 bis 30 Min.
  7. Schnittlauch in Rollen schneiden und über die heisse Pizza streuen.

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 4 Portionen:

Teig

  • 400 g Mehl
  • 30 g Germ
  • 200 ml Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz

Belag

  • 400 g Champignons
  • 30 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 350 g Schinken
  • 300 g Mozzarella
  • 1 Becher Paradeiser
  • (Abtropfgewicht ca. 240 g)
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Basilikum
  • Thymian
  • 1 Bund Schnittlauch