Champignon-Pizza
Zubereitung:
- Für die Champignon-Pizza Germ in Wasser auflösen und mit Dinkelmehl, Salz und Öl zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde aufgehen lassen.
- Inzwischen Gemüse waschen, Porree in Ringe, Champignons in Scheiben zerkleinern. Von den Paradeisenr die grünen Stielansätze herausschneiden und in Scheiben schneiden.
- Ein Backblech mit etwas Dinkelmehl bestäuben, den Teig auswalken und das Backblech damit belegen.
- Den Ofen auf 190 Grad vorwärmen. Den Teig mit dem Gemüse belegen, mit Kräutern bestreuen und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Sauerrahm mixen und darübergießen.
- Die Champignon-Pizza 35 Min. bei 190° C backen.
Tipp:
Belegen Sie die Champignon-Pizza mit Ihren Lieblingszutaten!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Dinkelmehl
- 10 g Hefe
- 70 ml Wasser (lauwarm)
- 125 g Champignons
- 100 g Sauerrahm
- 150 g Tomaten
- 250 g Lauch
- 2 TL Sonnenblumenöl
- Thymian (gehackt)
- Basilikum (gehackt)
- Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer