Topfenstrudel mit Äpfeln und Dörrzwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelstrudel
Zubereitung
- Den Plunderteig in etwa 25 cm breit auswalken, die Fülle in der Mitte auftragen. Zunächst die eine Seite, der freigebliebenen Teigfläche über die Fülle aufschlagen, darauf die zweite, mit Ei bestrichene Seite aufschlagen. Diesen Strudel mit dem Schluss nach unten auf das Blech legen (mit Teigstreifen Muster auf dem Strudel bilden). Mit Ei bestreichen, kurz gehenlassen, dann backen. Mit Staubzucker überstreuen.
Für meinen Geschmack ein recht dürftiges ( Angaben) Rezept.