Schupfnudeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Knöpfle
Zubereitung
- Mehl und gehackten Bärlauch in eine geeignete Schüssel geben, die Eier in eine Ausbuchtung aufschlagen. Von Hand oder mit der Küchenmaschine aufschlagen, bis der Teig komplett glatt ist, dann eine halbe Stunde ruhen.
- Nun den Teig in ein grobes Sieb geben und in kochendes Salzwasser tropfen. Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
