Herzhaft in die Wiese beißen!

Keine Angst! Nichts ins Gras sollen Sie beißen - in die Wiese! Denn vor und hinter unseren Haustüren wächst allerlei schmackhaftes Grünzeug und bunt Geblümtes. Neben Klassikern wie Gänseblümchen und Löwenzahn sind auch weniger bekannte Kräuter wie Dost, Gundermann, Vogelmiere oder Rauke einen kulinarischen Versuch wert. 

Denn es muss nicht immer Avocado und Zitronengras sein. Die heimische Natur lockt mit viel Abwechslung und noch mehr Geschmack! Also holen Sie einfach grünen Genuss und Sonnenschein in Ihre Küche.

Frei nach dem Motto "Pflück dich glücklich!" zeigt das neue Buch "Wilde Wiese"-  soeben im Callwey Verlag erschienen -  50 tolle Rezepte mit Wildpflanzen und Wildkräutern. Sehr originelle Interpretationen und optisch unglaublich ansprechend. Von wegen Bücherwurm und Stubenhocker - die Fotos in diesem Buch inspirieren auf jeden Fall dazu, gleich mal raus in die Sonne zu gehen und frische Brennnessel zu suchen, Borretsch-Blüten zu pflücken oder wilde Minze zu ernten. 

Praktische Tipps, wo, wann, wie und was man sammelt und ausführliche Informationen zu Geschmack, Inhaltsstoffen und Verarbeitung runden das Kochbuch ab!

Für mich heuer einer der schönsten Frühlingsboten, der bisher auf meinen Schreibtisch geflattert ist. Mein persönliches Lieblingsrezept: 😍 😋 die wunderschöne Focaccia mit Wildkräutern - ein absoluter Hingucker! Fast zu schön zum Essen!

Hier finden Sie das Rezept: Wilde Giersch-Focaccia oder probieren Sie Kornblumen-Gänseblümchen-Porridge oder Löwenzahn-Pommes mit Brunnenkresse-Ketchup.

Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen!

📚BUCHTIPP:
Wilde Wiese
Sandra Schuhmann / Julia Schmidt
144 Seiten, Hardcover
978-3-7667-2408-3
€ 20,-
Callwey Verlag 
www.callwey.de