Märzveilchenblüten-Essig
15–30 MIN
Hobby-Koch
Birnensalat mit Nüssen
Zubereitung
- Birnen von der Schale befreien, vierteln, entkernen, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite weichdünsten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig kochen, Nüsse darin auf die andere Seite drehen. Frisée reinigen, abspülen, zerteilen.
- Aus Pfeffer, Salz, Essig und den Ölsorten eine Soße rühren, den Frisée damit vermengen, mit den Birnen, Nüssen und Camenbert auf Tellern anrichten.
Tipp
Dazu passt hervorragend Camembert oder Brie und Sie haben mit dem Endivien-Birnensalat mit Nüssen eine gehaltvolle Vorspeise oder ein vollständiges Abendessen.
sehr delikat
lecker
Interessant!