Kranzkuchen aus Vollkorndinkelmehl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Champignon Eierschwammerln Quiche
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- 1. Mehl, Fett, 1/2 TL Salz und 1 Ei glatt zusammenkneten. Den Teig 1 Stunde abgekühlt stellen. Die Champignons reinigen und halbieren.
- Eierschwammerln reinigen. Die Zwiebel fein würfeln.
- 2. Öl erhitzen. Schwammerln darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und kurz mit anbraten. Salzen und mit Pfeffer würzen. Petersilie klein hacken, mit restlichen Eiern und Milch durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 3. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche rund auswalken (ca.
- 34 cm ø). Eine Quicheform (ca. 28 cm ø) fetten, mit ein wenig Semmelbrösel ausstreuen und mit dem Teig ausbreiten.
- 4. Schwammerln auf den Teig Form. Lachs in großen Stücken darauf gleichmäßig verteilen. Die Eiermilch darüber gießen und im aufgeheizten Küchenherd (E Küchenherd: 175 °C ; Umluft: 150 °C ; Gas: Stufe 2) in etwa 1 Stunde backen.
- Quiche mit Petersilie garniert zu Tisch bringen.
- Zeitaufwand: ca. 2 Stunden
- Nährwert: je Stück ungefähr
gut