Bluttommerl
30–60 MIN
Profi-Koch
Eiklar Eierspeis mit Blutwurst
Zubereitung
- Blutwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl beidseitig braten.
- Eiklar mit Salz und Pfeffer vermengen und über die gebratene Blutwurst leeren.
- Bei geschlossenem Deckel stocken lassen, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Diese Eierspeis kann man auch mit ganzen Eiern zubereiten.
einfach, schnell und schmackhaft
und warum läßt man die Dotter weg?