Frittaten auf Wiener Art
5–15 MIN
Eier-Koch
Frittaten
Zubereitung
- Für die Frittaten zuerst die Milch und das Ei miteiander verquirlen. Danach das Mehl hinzugeben und zu einen klumpenfreien Teig rühren. Mit einer Prise Salz abschmecken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Den Pfannenboden mit Teig dünn bedecken und herausbacken. Wenden. Danach einrollen und zu dünnen Streifen schneiden.
Tipp
Frittaten kann man auch einfach aus übriggebliebenen Palatschinken machen.
