Nudeln mit Leberkäsesauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Grissini mit Parmesan, zum Selbermachen
Zubereitung
- Butter, Mehl, Parmesan, Wasser, Salz sowie die Thymianblättchen schnell zu einem glatten Teig durchkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einschlagen und wenigstens dreissig Min. im Kühlschrank ruhen.
- Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen. Vom Teig kleine Stückchen abnehmen und auf einer bemehlten Fläche zu bleistiftdicken Grissini-Stangen rollen. Die Grissini auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech legen und im Herd zehn bis zwölf min kross backen.
- Mit Schinken, Salami und Oliven anrichten.
- Streuen Sie noch ein kleines bisschen geriebenen Parmesan vor dem Backen auf die Teigröllchen und Sie bekommen aromatische Parmesan-Grissini.
- Wenn Sie ein kleines bisschen weniger Butter und dafür ein bisschen Topfen in den Teig Form, werden die Grissini lockerer.
Sehr gut ! Habe noch Kümmel darüber gestreut