Heringssalat mit Karotten, Rosinen und Curry
30–60 MIN
Eier-Koch
Heringssalat mit Apfel
Zubereitung
- Für den Heringssalat mit Apfel die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen, würfeln. Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Heringsfilets waschen, trocken tupfen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
- In einer Schüssel mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken vermengen. Schlagobers, Essig und Leinöl zu einer Sauce verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und unter den Blattsalat vermengen.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den Blattsalat geben.
- Den Heringssalat mit Apfel anrichten und servieren.
Tipp
Zum Heringssalat mit Apfel passen gekochte, geschälte Erdäpfel.
