Calvados

Calvados ist ein französischer Apfelbranntwein aus der Normandie. Vom ehemaligen bäuerlichen Getränk hat sich der bernsteinfarbene Branntwein zur Edelspirituose mit 40-45 % Alkoholgehalt entwickelt.

In Frankreich trinkt man Calvados gerne zwischen den Speisen zur besseren Verdauung. Man kann ihn aber auch zum Verfeinern von Speisen verwenden. Hier ein Beispiel dafür!

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