Dekantieren

Dekantieren kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt "abgießen". Beim Dekantieren wird meist älterer Wein vorsichtig in eine Karaffe umgefüllt, um denselben ohne Trübstoffe bzw. Depot genießen zu können. Durch den Kontakt mit Sauerstoff kann er außerdem seinen Geschmack wunderbar entfalten.

Das Dekantieren ist eigentlich nur bei älteren Weinen sinnvoll, da sich bei jungen Weinen in der Regel noch kein Bodensatz gebildet hat

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