Fondant Zum Video

Fondant oder auch auch Zuckerglasur ist eine weiße dickgerührte Glasur von stark eingekochtem Zucker. Man erhält es bereits fertig im Fachhandel in Blockform, ausgerollt oder auch als Pulver, das als Basis für Glasuren oder Füllungen verwendet werden kann.

Sehr häufig werden mit Fondant Torten überzogen und daraus wunderschöne Kunstwerke kreiert, die beinah schon fast zu schön zum Essen sind.

Gekochte Fondantmasse verwendet man auch zum Überziehen von Gebäck, Pralinen und Konfekt.

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