Garen Zum Video

Das Garen ist eine Art der Zubereitung oder auch Haltbarmachung von Lebensmitteln. Manche Lebensmittel werden auch erst im gegarten Zustand genießbar. Garen ist eigentlich der Überbegriff für viele unterschiedliche Arten der Gartechnik.

Denn es gibt verschiedene Methoden des Garens, die unter die beiden Gruppen in trockenes und feuchtes Garen fallen.

Zum feuchten Garen zählen z. B. das Dampfgaren, Dünsten, Garziehen, Druckgaren, Vakuumgaren,..

Trockenes Garen ist zum Beispiel das Braten in der Pfanne, Sautieren, Grillen, Braten im Ofen, Rösten, Frittieren,...