Hoisinsauce

Hoisinsauce ist eine Art chinesische Barbecuesauce. Sie ist süß, dunkel und eher dickflüssig und klebrig.

Sie wird aus roten Sojabohnen, Essig, Knoblauch, Sesam, Salz und eventuell auch Chili hergestellt und hauptsächlich in der chinesischen und vietnamesischen Küche vor allem für Fleischgerichte verwendet.