Kärntner Hauswurst Zum Video

Die Kärntner Hauswurst ist eine traditionelle Kärntner Spezialität und wird auch heute noch nach ihrer alten, ursprünglichen Rezeptur hergestellt.

Gemacht wird die Kärntner Hauswurst aus Rind- und Schweinefleisch, anschließend mehrere Tage über Buchenholz geräuchert und danach noch 3 Wochen getrocknet.

Kärntner Hauswurst bekommt man natürlich nicht nur überall in Kärnten, sondern besonders auf jeder Kärntner Hütte darf sie niemals bei einer zünftigen Brettljausn fehlen. Perfekt auch zum Mitnehmen für Zwischendurch, hat sie auch schon damals die Bergbauern für ihre anstrengenden Wege und Arbeiten gestärkt.

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