Mango Zum Video

Die Mango kommt usprünglich aus Indien und gehört zur Familie der Sumachgewächse. Es gibt von ihr über 1000 Sorten. Sie trotz ihres hohen Zuckergehalts äußerst gesund und wird nicht umsonst nachwievor von den Indern sehr geschätzt.

Die Farbe der Mango variiert von grünlich-braun bis rot. Mangos werden grundsätzlich noch in eher unreifem Zustand geerntet, da das Fruchtfleisch rund um den Kern sonst Gefahr läuft, zu gelieren.

Wer Mangos süßer möchte, sollte sie daher unbedingt bei Zimmertemperatur nachreifen lassen. Mangos haben den höchsten Carotin-Gehalt aller Obstarten und lassen sich sowohl zu Säften und Fruchtsalaten als auch zu Eis verarbeiten.

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