Marinade Zum Video

Eine Marinade ist ein würziger, säurehaltiger Sud zum Einlegen von Fisch oder Fleisch. Durch das Marinieren werden Fisch oder Fleisch mürber und nehmen auch Aromastoffe der Marinade an. Eine Marinade niemals salzen, denn das Salz entzieht dem Gargut die geschmacksbestimmenden Säfte.

Auch für Salate gibt es Marinaden.

Und HIER finden Sie jedem Menge Rezepte dazu.