Marmelade Zum Video

Traditionell steht die Bezeichnung Marmelade für einen aus Zucker und eingekochten Früchten hergestellten Fruchtaufstrich ohne Fruchtstücke.

Heutzutage ist die Bezeichnung allerdings nur noch für Marmeladen mit Orangen oder Zitronen erlaubt. Diese können jedoch auch mit Fruchtstücken sein. Alles andere, mit anderem Obst und auch mit Fruchtstücken hat die Bezeichnung Konfitüre. Wobei es hier regionale Ausnahmen gibt und so wird in Österreich die Bezeichnung Marmelade weiterhin allgemein verwendet.

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