Mascobado Zucker

Mascobado Zucker ist dunkler, unraffinierter Vollrohrzucker mit karamellartigem Geschmack.

Die Herstellung des Mascobado erfolgt nach traditionellen Verfahren. Er besteht aus filtriertem und durch Erhitzen eingedicktem Zuckerrohrsaft. Dieser wird unter ständigem Rühren erkaltet. Dadurch bleiben wertvolle Mineralstoffe und sein volles Aroma erhalten.

Da Mascobado Zucker unraffiniert ist, hat er eine festere Konsistenz und kristalliert, im Gegensatz zu raffiniertem Industriezucker, nicht.