Melasse

Melasse ist ein dunkler, zähflüssiger, karamellartiger Sirup, der bei der Zuckerherstellung entsteht.

Vom Geschmack erinnert Melasse an eine Mischung aus Lakritze und Zuckerrübensirup. Meist wird Melasse als Brotaufstrich, Süßungsmittel, oder zum Backen verwendet.