Thai Spargel Zum Video

Thai Spargel ist ein besonders zarter, geschmacklich aber sehr ausdrucksstarker grüner Spargel von der Dicke eines Bleistifts. Wie sein Name bereits verrät, wächst er in Thailand bzw. wird dort angebaut. Er wächst und gedeiht genauso wie die großen Sorten.

Wie sein großer grüner Bruder hat auch Thai Spargel den Vorteil, dass man ihn vor dem Garen nicht schälen muss. Die Enden sollte man allerdings auch hier mit einem scharfen Messer abschneiden, da sie ebenfalls holzig sein können. In der thailändischen Küche verwendet man den Thai Spargel oft für Currys. Auf Grund seiner geringen Größe ist die Garzeit des Thai-Spargels wesentlich kürzer, als von größeren Sorten.

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