Dill

Der Dill (auch: die Dille, Gurkenkraut, Dillkraut oder Dillfenchel; lateinisch Anethum graveolens) ist ein mediterranes Kraut, das im Mittelmeerraum schon sehr lange bekannt ist. Es können sowohl Samen, als auch Kraut ("Dillspitzen") verwendet werden.

Dill wird oft zusammen mit Gurken und Fisch verwendet, aber auch zum Würzen von vielen anderen Speisen.

Dille wird auch als Heilpflanze eingesetzt. Sie wirkt beruhigend und hilft gegen Blähungen (daher auch bekannt als "Blähkraut") und Verdauungsproblemen. Frische Dille soll in Form eines Umschlags auch gegen Kopfweh helfen.